Lyxmiddag!

Alldeles intill Borstahusens Camping i Landskrona ligger Erikstorps kungsgård som vi trodde var campingens restaurang. Vi bestämde oss för att gå dit och äta middag och blev otroligt glatt överraskade av menyn och maten!

Vackra gamla och välskötta hus alldeles intill golfklubben. Vi tog en smakmeny som kostade 495:- och hoppades på det bästa! Man kan säga att vi fick valuta för pengarna...

Rom, gurka, picklad vårlök, citronzest och pepparrot. Mmm... Och de goda smakerna fick sällskap av fler:

Friterad svartkål med kantarell, färskost och gröna jordgubbar...

Lokala tomater i olika former med surdegskrisp och rökt yoghurt.

Långbakad gris (som en porchetta) med betor i alla färger - och getost.

Flädergranité som smakrensare innan desserten.

Och som avslutning hallonsorbet, mascarponecreme, mandelkaka och färska bär...

Allting var helt ljuvligt gott! Vilken lyxmiddag vi fick - tack vare vädret! Ja, hade det varit vackert hade vi säkert grillat. Inte illa det heller men det här var verkligen en höjdare!


Vilodag och sjukt god lax!

En skön och slapp dag med vila och god mat. Perfekt sysselsättning en dag som denna. Oskar och Ulf åkte till Lövånger för att hälsa på farfars och jag har röjt undan, gjort fotbad och fixat naglarna. Härligt att få lite egen tid.


Emilia fick besök av finaste Maggan som numera flyttat från Göteborg till Umeå där hon pluggar. Det är så roligt att träffa alla fina kompisar nu när barnen är hemma.

Har också kikat på alla fina julklappar där makens hemmagjorda bryggare tog priset. Barnen fick var sin:
 

En gjuten platta med rör och hållare av en glastratt som man kan använda för att brygga en singelkopp. Hur fiffigt och snyggt som helst! 


Och grabbarna testade redan igår kväll. Funkade! Maken är för finurlig!

Jag trodde inte att jag skulle bli hungrig idag men när jag hörde att Maggan skulle äta lax kände jag plötsligt suget och fick lite nya idéer. På juldagen äter vi ytterst sällan julmat och så blev det inte idag heller.


Gjorde en sallad på selleri, purjo, persilja, granatäpple, valnötter, getost, solrosfrön och en dressing med olja, citron, vitlök och honung. Fräsch!


Jag köpte fantatisk sashimilax på Food innan helgen och istället för att servera den helt rå så gjorde jag en marinad på saft och skal av en citron, japansk soya, ketjap manis, teriyakisås, honung och grön thai chilisås och lät laxen marinera i en halvtimme. Stekte den sedan snabbt i olja på hög värme så att den fortfarande var rå i mitten.
 
Herregud så gott! Det här var nog den godaste fisk jag har ätit någonsin! Saftig, smakrik, smulter och så fräsch. Hela familjen blev otroligt förtjust! Jag skriver ned det här på bloggen för att inte glömma bort hur det var jag gjorde. En recepbok hade kanske inte varit helt fel men jag har ju en kategori som heter Recept och när jag kommer ihåg så lägger jag till den. Nu är det gjort! Och den här laxen ska jag göra snart igen. Det här blir en ny favorit! Ja, vi hade kokat ris också men det behövdes knappt. 

Sitter nöjd i soffan och önskar att jag inte hade ätit tre nävar godis av bara farten bara för att jag var så lycklig över middagen! Haha! Men det är OK. Det är ju ändå jul!
 
Nu softar vi bara, Emilia är på lokal och Oskar ser film med en kompis. Imorgon blir det dopp i grytan när makens familj kommer! Trevligt! 

Det är här är en riktigt GOD jul! 
 
 
 

Familjehelg!

Härligt att få ha Oskar och Lisa hemma! Det blir så mysigt och känns nästan som om det vore jultider när man tänder ljus och gör saker tillsammans! Längtar efter att få rå om heeeeeela familjen framöver!

Igår lagade vi middag tillsammans och gjorde Fish & Chips! Sååååå gott! Men lite pillrigt innan vi var klara. Vi har ju ingen fritös så det blev olja i panna till 160 grader. Då är det inte fel att vara många vid spisen så att någon kan hålla i det obligatoriska locket ifall det skulle bli eldsvåda... 
 

Koncentrerade...


...och glada! 


"Give me a hand"...
 

Jodå, Ulf fick också vara med! 


Det puttrade friskt och jag önskar nästan att jag hade gjort smalare fiskbitar - men det gick rätt fort och de fick rinna av på hushållspapper eftersom. Smeten innehåller både dill och lime och det blev så fräsch smak.
 

Middag i korgarna jag köpte i Antibes. Vi var lite kontinentala igår så botten utgörs av DN och inte Norran... 


Supergott med en hemgjort tartarsås till. Måste absolut testas fler gånger!
 
För er som vill prova kommer receptet:
 
Fish and Chips med Tartarsås
6-800 g fiskfilé (torsk, kolja)
1 kg potatis (4 bakpotatisar)

Frityrsmet:
1 tsk bakpulver
1 msk maizena
2 dl vetemjöl
2 st limefrukt
1 dl Öl
2 st dillkvist
+ 5 dl raps- eller frityrolja

Tartarsås:
2 st äggula
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
3 dl matolja
4 msk gurka i bitar

1. Blanda nästan allt vetemjöl (ta undan lite att vända fiskbitarna i), maizena och bakpulver i en skål.
2. Finhacka dillen och blanda med öl och limesaft.
3. Häll försiktigt ner ölblandningen i mjölblandningen. Salta och peppra. Rör om och låt svälla i 20 minuter innan fritering.
4. Skär potatisarna på längden i jämna, centimetertjocka skivor och sen till 1/2 centimeter tjocka stavar.
5. Hetta upp oljan till 160 grader i en kastrull med höga kanter. (Termometer är ett måste!)
6. Vänd varje fiskbit först i mjöl och sedan i smeten. Fritera dem gyllenbruna, cirka 5-7 minuter.
7. Upprepa samma procedur med potatisen. (Jag gjorde potatisen i ugnen)
8. Servera, helst i en strut av tidningspapper, tillsammans med tartarsåsen.

Tartarsås:
1. Blanda äggulor, senap och vinäger.
2. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. 
3. Tillsätt den finhackade gurkan
Smaka av med salt och peppar.
 
---
 
Idag har jag sovit länge och hämtade sedan upp Oskar och Lisa för en tur till morfars!
 

Roligt att kunna åka dit en stund nu då de bor så nära. Man hinner prata ett tag - och inte bara ligga efter vägen.


Oskar och Lisa är duktiga på att hinna träffa alla och vi blir så glada över att få ha dem hos oss! När de skulle hem blev det väldigt mycket ompyssling:


Jag och Lisa noterade att Oskars vinterskor var helt torra och aldrig insmorda... Haha! Nu är de som nya! 

Och nu har jag tömt alla blomkrukor ute (äntligen!), köpt ljung och planterat, handlat mat, bakat äppemuffins och betalat alla räkningar åt både oss, företaget och pappa och mamma. Tänker tagga ned i soffan nu och sedan göra en tidig kväll. Klockan är ju egentligen... Ja, nu vet man ju knappt vad som är rätt och fel - men man får väl ta sömntåget när det kommer!
 
 
 
 

Matfest och Renskav!

Jobbdag som inte kom igång ordentligt förrän efter lunch. Därför har jag jobbat klart först nu! Jag hade ju ett avbrott mitt på dagen för lite trevligheter: Matfest! Det vill man inte missa!
 

Hade en lunchdejt med snygga och kompetenta Britt-Inger på Näringslivskontoret! Alltid trevligt att ses och vi åt gott tillsammans med ett gäng getingar som förmodligen följt med hemifrån... Haha!


Här ser ni personalen i full gång! Jag kallade av misstag Mattias Richtman för Markus men fick bra mat ändå! Brorsan stod i tältet bredvid...


Nästa fredag har Food premiär på sin Gourmetpåse där man hämtar kött/fisk och färdiglagade tillbehör. Själv får man steka på köttet innan servering. Kommer att bli heeeeeelt perfekt! Ryggbiff med tillbehör för två personer 350:-. Kan man inte säga något om! 5 september är det invigning av deras butik med provsmakningar. Gissa vem som ska hänga på låset? Haha!


Roligt med liv och rörelse i Stadsparken även om Nordanå ju har sin alldeles speciella tjusning! Och precis när jag skulle ta en bild av Johanna i Parken som fått så mycket sällskap så kom en tjej springande! My! Ja, längre bak kom också Malin med Max och Hanna!


Hon är stor tjej nu i nya tights med kattframsida! Hur coola som helst!


Och som mamma skulle ha sagt: Malin och Hanna hade doppats i var sin burk rödfärg! Riktigt snygga färger brudar! Visst var det fint med Brinken i bakgrunden? Haha!

De skulle gå och köpa italiensk glass (Gelato) hos Alhems Trädgård så jag hakade på!


Sååååå sjukt gott! Martin hade precis anslutit och han verkade inte ens få smaka fast han gapade så fint...


Jag åt Cocosglass och My Hallonsorbet. Jättegoda båda två! Dessutom såg jag att man kunde köpa hem en blandad låda för 60:-. Därför har vi nu ätit citronsorbet, hallonsorbet och blåbärsglass till dessert... Mmm... 


Jag hann även förbi Mie och tacka för god lunch! Hon är bara för fin!!!


Dags att åka hem och jobba och jag undrade för mig själv vem som skulle få vara i förgrunden till Matmarknaden på torget? Det avgjordes omedelbart av Ulrica Rauhala som gärna ställde upp på bild! Du är för härlig! :)

Jobb, jobb, jobb hela eftermiddagen medan maken var hos svärfars. I kväll gjorde jag en paus för lite matlagning och därför kommer här ett nytt Middagstips till mina kärlekar:

RENSKAV


Hacka 2-3 lökar och fräs i smör/rapsolja tillsammans med kantareller (om man har - champinjoner går ju också fint!). Ta upp allt ur pannan och hetta upp den igen med mer smör.


Vi köper numera renskav av Brobergs Fisk som tar den här från en lokal "odlare"... Haha! Den är dock inget skämt utan den bästa skav jag har köpt nånsin! Har beställt flera gånger och även skickat med Oskar och Lisa som var hur nöjda som helst! Bra råvaror är värsta grejen!


Fräs skaven (4-500 g) på hög värme och rör runt så att den delar sig. Förr när jag köpte skav på ICA så skar jag den alltid ytterligare en gång för att kapa alla senor en gång till. Här finns inga... Tillsätt salt, vitpeppar, viltkrydda och timjan (eller dragon om man hellre gillar det - men inte båda).


Häll tillbaka svamp och lök och på med 5 dl grädde av valfri sort. Tar man för mager grädde får man reda den på slutet. Annars kokar allt ihop så simmigt och gott! Lite fond och lite soja och sedan får det puttra en halvtimme eller så. 


Runda av med en gräddskvätt på slutet innan servering och mer salt, vitpeppar om det behövs. Klart!


Rostad potatis och hemgjord lingonsylt var inte fel till... Gott!

Åsså gelatoglassen på det då... Mätt! Nu blir det tidig kväll eftersom jag ska jobba med Nordea från hela norra Sverige imorrn. Både moderator och underhållning. Har precis klart allt material så nu är det bara att köra! Maken är dock inte ledsen över att jag är borta hela dagen. Han har tydligen nån dejt med Premier Legue på TV... Haha!
 
 
 

Kråkor, träning och pizza!


Tycker ni att den här kotten ser smaskig ut?? Jaha, då är ni förmodligen en Sibirisk Nötkråka! Grattis! Lite ovanligt i min läsekrets men ni är välkomna! Och inte ensamma!


Till oss kommer ett fågelpar varje höst när kottarna på Cembratallen blivit stora och saftiga (ja, de ser saftiga ut i alla fall). 
 
    
Under några intensiva dygn plockar de och hackar i sig hela beståndet!  


Vi har ofta undrat om det är samma fågelpar som återkommer och så verkar det vara. Jag var tvungen att läsa på lite. 

Nucifraga caryocatactes macrorhynchos - förekommer i norra och nordöstra Asien, lokalt till nordöstra Sverige, norra Iran, Korea och norra Kina (intressant spridning!). Kallas ibland smalnäbbad nötkråka. Den etablerade sig i Skellefteå och Umeå 1977 efter en invasion från öster. Finns nu från Gävle till Haparanda. Icket att förväxla med den svenska nötkråkan som sägs vara brednäbbig! Jojo, där ser man!

Den sibiriska äter i huvudsak frön från Cembratall medan den svenska livnär sig på hasselnötter mm. Och det är ett jämställt och troget släkte!

- Paret håller ihop hela livet i reviret som brukar omfatta 11–15 hektar.
- Båda könen på bygger boet i mars-april, som konstrueras av kvistar och murken ved.
- Honan lägger 3–4 ägg mars-april.
- Både honan och hanen turas om att ruva äggen i cirka 18 dygn.
- Ungarna matas av båda föräldrarna och födan består av uppstötta frön och nötter.
- Ungarna föds delvis upp på de frön och nötter som föräldrarna lagrat över vintern. Föräldrarna tillverkar en slags gröt av födan som fraktas i en så kallad hakpåse. När ungarna blir flygfärdiga håller paret ihop resten av sommaren. Gulligt va?
 

Locklätet består av ett kraftigt kräähhkräähhkräähh, vilket framförs från en trädtopp. Under sommaren kan den göra ett slags snarkande ljud med strupen. Hmm? Jag kanske också är en Nötkråka? Haha!


De äter nånting så fruktansvärt mycket och intensivt att jag blev förskräckt över att de kanske skulle få ont i magen men nu har jag förstått att de spottar ut och lagrar för vinterbehovet.

Nåväl, nu vet ni det om den Sibiriska Nötkråkan! Men vi har ju fler djurarter på Morö Backe! Bor man så här nära skogen önskar man dock att de också höll sig där...


Getingbo! Vid huvudentrén... Not so nice! Min plan var att utrota dem ikväll med radar men jag är nog inte ensam om att ha getingar... Helt slut på affären! Får jaga vidare!

Mellan fågelexkursionerna har jag lämnat in och hämtat igen min bil som fått nytt extraljus efter påbackningen i juni. Intresseklubben kan ju anteckna... Jag har också tränat! Två gånger! Indoor walking till lunch och Yoga ikväll! Kanske är bra medicin för den begynnande träningsvärken - eller så kommer jag inte att kunna stiga upp imorrn... Haha!
---
Avslutar med middagstips till våra ungdomar. En snabb salamipizza som jag gjorde när jag kom hem ikväll. Passar kanske bra som kvällsfika till maken som jobbar till 23.00?

1 pizzakit
4-500 g fläskfilé/skinka/salami/kyckling 
500 g färska champinjoner (+ lite kantareller om man vill lyxa till det)
3 gula lökar
salt, peppar
400 g riven ost
pizzaktydda

Börja med att fräsa svamp på hög värme så att den får lite färg och börjar släppa vätska. Sänk värmen och tillsätt hackad lök som får fräsa med en stund. Salta och vitpeppra (jo, jag är den vitpeppriga typen!)

Fräs köttet i en egen panna, salta, peppra och blanda ihop allt efteråt. Salami/skinka kan ju läggas direkt på pizzan om man vill.


Pizzakit är en sjukt bra grej! Färdig deg och tomatsås gör det väldigt snabblagat. Det är dessutom väldigt roligt att öppna degburken som liksom sväller ut när man börjat dra av papperet. Jag minns hur jag och barnen skrattade första gången. Då var jag faktiskt tvungen att öppna två burkar så att vi kunde "poppa" en gång till! 

Ja, numera kanske det bara är jag som tycker att det är kul... Haha!


Fyllningen ovanpå den utbredda tomatsåsen. Nu fick det blir salami och så här i efterhand skulle jag nog ha fräst upp den innan så att pizzan blivit mindre flottig...


Massor med riven ost...

I ugnen 200 grader 20 minuter och man har både middag och lunchlåda! 
 
Ja, det var allt för ikväll! Imorrn bitti ska jag åka till mamma och pappa och hjälpa till med lite flyttpackning innan jag har jobbmöten på eftermiddagen! Borde gå det också! Tjolahopp!



Lammfärs!

Kände mig riktigt utvilad idag och satte igång med att plocka undan, städa toan och köra ett par maskiner tvätt. Kändes bra! Men varför känns en ledig dag så mycket bättre om man har gjort något? Jag tror inte att jag är ensam om den känslan men undrar ofta om jag kan försöka känna samma tillfredsställelse över en dag där jag bara suttit stilla? Måste jobba vidare på det där...
 
Sedan åkte jag och hälsade på pappa och han hade nu fått sällskap av en 90-årig dam på rummet. Ingen av dem hör särskilt bra och jag fnissade lite när jag gick och hörde henne fråga: "Visst var det Nygren du hette?" "Nej, Lindgren" svarade pappa. "Nygren..." fortsatte hon... Ja, nu har de i alla fall något att göra! Haha! 
 
Pappa var i alla fall piggare även om han säger att han blir slut av ingenting - men det är ju inte så konstigt! Han är snart 82 och ganska sjuklig. Lägg dessutom till en kraftig hjärtinfarkt på det så förstår man (dock inte han) att man nog inte ska orka så mycket... Mötte hans syster och man i foajén så nu har han nog haft fullt upp med besök hela eftermiddagen! 
 
Jag åkte hem och satte igång med middagen! Hade tagit fram lammfärs och fundera ett tag på vad jag skulle hitta på. Nu blev det "småbullar" av alltihop...
 

Blandade färsen med smörfräst lök, ägg, kryddor mm, plattade ut smeten på bakplåtspapper och strödde över getost och hackad basilika. Sedan var det bara att rulla ihop och skära skivor.
 

Påskbullar?


Men efter några minuter i ugnen på hög värme så doftade det gott och såg inte alltför illa ut heller!


Rostad färskpotatis och basilikaolja av det som återstod av krukan. Gott! Inget märkvärdigt men kul att hitta på lite nya saker!
 
Nu ska jag sluta äta och blogga för nu börjar matchen!!! Go, go, go SAIK!!!
 
 
 

Ostmuffins

Det blev vinst i hockeyn till slut även om jag tyckte att det tog lång tid innan målen trillade in. Jag missade första minuterna eftersom jag insåg att matchen inte visades i de kanaler vi hade utan jag var tvungen att köpa den. Men vad gör man? Hade ju inget annat för mig och var helt inställd på att se den.

I min iver att hitta rätt kanal kom jag nog åt en knapp på den där förbaskade fjärrkontrollen så att bilden ändrade storlek. Ja, det är kanske ingen stor grej - men det var lögn i helvete att hitta rätt knapp för att återställa den! Ja, vi har två fjärrkontroller och jag brukar ändra bild på en av dem men med den gick det heller inte att återställa. Alltså såg jag matchen utan klocka eftersom den befann sig strax utanför bild... Pucko! Är ju inte särskilt oteknisk så jag var lätt irriterad.
 
När matchen var över mekade jag ett tag igen och hittade en knapp där det stod TV... Varje gång man tryckte på den ändrades formatet. Visst fanken kan man skriva något annat på knappen än TV??? Ja, vi hade säkert någon instruktionsbok liggande någonstans men orka... Nu är dock allt i sin ordning igen!
 
Men jag var lite rastlös och då måste jag göra något - även om det råkar vara lördagkväll. Hade sett ett recept på "Ostmuffins" som jag var sugen på att göra som tillbehör till soppa eller som alternativ till kvällsmackan. Inga magra saker men man får väl begränsa sig när det gäller ätandet! Jag var mest sugen på att se hur de blev... Ganska typiskt mig!
 
Receptet hittade jag på Norrmejeriers hemsida. http://www.norrmejerier.se/recept/enkla-ostmuffins

Och så här blev de! Ser nu att det skulle bli 12 st men jag gjorde dem nog lite mindre så det blev 18. Lika bra! Snabbgjorda och riktigt goda!
 
Deras recept kommer här:
 
Ingredienser

Ca 150 g bacon
1/2 finhackad gul lök
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g Norrmejerier Smör
3 dl riven Västerbottensost
2 dl Gräddfil


Beskrivning

Finstrimla och stek bacon. Låt rinna av på hushållspapper. Fräs löken mjuk i lite baconfett. Blanda mjöl och bakpulver. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt ost, gräddfil, bacon och lök. Klicka ut smeten i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen vid 225ºC 10-15 min. (Sänk värmen något)
Goda att servera till soppa eller te.


Ja, så nu står jag här med ett fat muffins som jag inte vet vad jag ska göra med... Haha! Får väl frysa in - om inte maken gillar dem.

Nej, nu blir det nog en tidig kväll eftersom jag sov som en kratta i natt. Imorrn är det också jobb igen med möten från kl 10.00. Söndagmorgon? Är jag klok eller?

 
 

Meeeeer fisk!

Det blev en "tager vad man haver" idag! Hade tagit upp torskrygg ur frysen men inte funderat särskilt mycket på vad vi skulle äta till... Därför hittade jag på en ny rätt idag. Ja, ny för mig i alla fall.

Fräste upp champinjoner och schalottenlök, saltade och pepprade både detta och fisken och lade fisken i botten på en ugnsform. På med svamp och lökröran, lite balsamico och lite riven ost. Lite grädde runt om och in i ugnen en stund på 200 grader!
 

Blandad sallad till och lite balsamico ringlad ovanpå! Gott som tusan! Den som inte gillar fisk skulle verkligen ha tyckt om detta! (Hör du det Anki? Haha!) Jag tror personligen att den som inte äter fisk har fått den serverad alldeles för osalt och det är inte särskilt gott. Nåja, smaken är ju som baken och i det här huset blir det i alla fall fisk ofta! Dagens rätt blev också en höjdare i sin enkelhet.

Annars kan jag bara rapportera om lite tvätt, fortsatt stök och annat hypertråkigt! Glädjen i afton stod den fantastiska 1500-meterslöperskan för! Vilken stjärna! Ren utklassning! Bara att gratulera Sverige till förnämlig invandring!

Snart Mello! Och där lär väl Sverige också vinna! Ja, det är ju inga andra länder som tävlar idag... Haha!

Stockholm - se upp!

Nu är det klart!!! Vi kommer till Stockholm med ett gästspel av vår föreställning fredag 22 februari på Scalateatern!!! Sååååå otroligt roligt, spännande, exalterande, galet, kul, självstärkande, upphetsande, magiskt... Ja, ni fattar!
 

Nu vill jag be alla jag känner att sprida detta! Scala Teatern, 22 februari! Biljetterna köps via deras hemsida www.scalateatern.se tel 08-14 35 75! Informationen håller på att läggas upp (kanske tar någon dag) och det här måste väl vara en perfekt julklapp till alla utflyttade släktingar och vänner! Jag längtar sjuuuukt mycket!
 
Ja, jag vet att jag är lite "toppad" just nu men jag har längtat sååååå efter att visa upp det vi har gjort! Jag känner mig stolt över det vi har skrivit och presterar och nån gång ska det väl vara dags att åka söderut! Alla som sett oss går omkring med ett lyckligt flin i ansiktet och något lyriskt i blicken - det kan inte vara helt fel? Och ni som inte hunnit se oss i Skellefteå - det finns platser kvar i helgen 14-15 december kl 19.00 på Nordanå! Inte många platser, men hör av er till Turistbyrån 0910-45 25 15 så fixar de allt!
 
Ja, hur ska jag nu fira detta? Har flera idéer... En av dem har jag redan avverkat! Jo, jag har bakat saffransskorpor eller biscotti eller vad man nu vill kalla dem. Det är ju ändå lucia... och jag har inte gjort några saffransbullar... eftersom jag fyllt frysen med så mycket kött och fisk... Haha!
 
Kolla recept: http://www.leila.se/leilas-saffransskorpor/leilas-recept/julbak/index1,21.htm?id=3569
 
 
Blev inspirerad av syrran som var så duktig i tisdags! Tog lite mer smör och det behövdes!


In i ugnen, ut för uppskärning, in igen och där är de just nu kvar på eftervärmen. Det kommer nog att behövas för att de ska torka ordentligt. Goda? Jaaaaaaaaaa! Jag har självklart provsmakat!
 
Firande nummer två kommer om en liten stund när jag ska åka och hämta paket med min nya kamera!!! Det blev en likadan fast nyare modell! Beställer alltid från Umeåföretaget Cyberphoto: http://www.cyberphoto.se/ Snabb service!!! Och det brukar ligga en chokladbit i kartongen... Haha!

Panasonic Lumix LX7! Bra vidvinkel och ljusstyrka! Jag har tagit nästan 40 000 bilder på 18 månader med min gamla och den började ge upp på några områden. Blir kanske så när den ligger i handväskan hela dagarna... Man vet ju aldrig vad eller vem jag slår på... Fast det kanske är Emma?

Nåja, nu ska jag samla ihop mig och fundera ut lite middagsmat, ta en mil på motionscykeln och njuta av att allt är klart! Nja, det fattas väl en hel del praktiskt men material är skickat och uppgörelsen med Scalateatern är färdig - och det är ju det viktigaste!

Blåbärsformar

På begäran (ja, för det räcker väl med att en person har frågat för att det ska kallas begäran?) så kommer här receptet på Blåbärsformarna som jag hade på bloggen igår! De blev inte så vackra men är fortfarande väldigt snabba att göra och otroligt goda!
 
 
Blåbärsformar (20 st)

3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt                Blanda alla torra ingredienser
 
150 g smält smör     Blanda i när det svalnat något 
 
Rulla stora köttbullar av smeten och tryck ut den i folieformar. Lägg en matsked blåbär i varje form. Blanda potatismjöl och socker och strö lite över blåbären (inte lika mycket som jag hade gjort...)
 
Ugn ca 200-225 grader 12-15 minuter.
 
Går bra att frysa!  Good luck!

---
Jag har nu gjort en kategori som heter recept. Har vi tur så lyckas jag lägga alla blogginlägg med matnyttigheter där!

RSS 2.0